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Terra
La Coctelera

" sushi"

INGREDIENTES:

arroz precocido

algas marinas

vinagre

surimi

camaron para coctel

tres pepinos

queso crema

salsa de soya

limon

preparacion:

se corta el surimi, pepino, queso crema en jardinera

luego el camaron se corta a la mitad

la alga se  moja con una bracha de agua, se le echa el arroz el surimi, el camaron, el pepino y el queso crema

se enrrolla y se corta en rebanadas y para saborear se acompaña con salsa de soya

 

"CONGA"

INGREDIENTES:

granadina

naranja

toronja

cuchara

procedimiento:

agrega la granadina en un vaso jaibolero con una cuchara agrega la naranja y la toroja lentamente para no combinar los colores  

para tomar revolver todo con una cuchara

 

" MARGARITA"

INGREDIENTES:

hielo frape

pulpa de mango o fresa

tequila 120ml

tajin

jugo de un limon

PREPARACION:

escarchar la  copa con tajin y limon

revolver  los demas ingredientes en la licuadora y servir en la copa

" MEDIAS DE SEDA"

INGREDIENTES:

granadina

tequila

vodka

hielo frape

leche evaporada

canela en polvo

preparacion:

agrega todos los ingredientes  ecepto la canela que es  para decorar, revuelve y todo en la licuadora, despues se sirve y le pones un poco de canela.

 

" CREPAS "

INGREDIENTES:

3 yemas de huevo

1 tazon de azucar

2 tazones de harina

un chorro de vainilla

1 lt de leche

mantequiila

cajeta

UTENCILIOS:

1bowl

batidor globo

sarten

PROCEDIMIENTO:

agregas las tres yemas de huevo en el bowl junto con el tazon de azucar yb revuelve hasta clarificar las yemas, poco a poco se va agregando la leche junto con la harina hasta crear una mezcla espesa cuando la mezcla este lista se le agrega la vainilla

quemar aceite en el sarten para crear una especie de teflon

poner un poco de la mezcla y esperar a que se aga un tipo de tortilla  se voltea y esperas uno 10 segundos y lo retiras del sarten, repite ese procedimiento pero ahora agrega un poco de mantequilla al sarten para que no se te peguen las crepas

preparacion: dobla la crepa en forma de triangulo y agrega cajeta

tiempo de elaboracion:20 min.

"pizza"

Ingredientes:

  • Piña natural.
  • Jamón cocido.
  • Tomate frito o salsa de tomate.
  • Mozzarella rallada.
  • Especias variadas: orégano, pimienta, albahaca, romero...

Preparación de la pizza hawaiana:

- En primer lugar, haz una masa para pizza, tal y como te enseñamos hace unas semanas en este artículo.
- Cubre la masa de la pizza con la salsa de tomate y espolvorea las especias. Si no quieres comprar todas estas especias puedes comprar un combinado de especias para pizza con las que darás un toque especial a todas tus pizzas.
- Esparce la mozzarella rallada por toda la superficie de la pizza, hasta que quede totalmente cubierta.
- Parte la piña y el jamón cocido en trocitos. Y repártelos uniformemente sobre la mozzarella.
- Puedes volver a espolvorear un poquito de orégano por encima.
- Mete la pizza en el horno, previamente precalentado a 200 grados, durante 10 minutos. Es importante que no se queme el queso, por lo tanto, debes estar pendiente y si ves que la mozzarella se puede quemar y la masa aún no está lista, pon el horno a calentar solo por debajo.

"Pico de gallo"

INGREDIENTES:

jitomate concase

cebolla fileteada

cilantro picado

supremas de naranjas

supremas de toronja

serrano picado

sal y pimientaal gusto

preparacion:

agrega todoslos ingredientes y revuelvelos